鴛泊漁組 味の市場 Oshidomari Fishing Group Market of Taste

おしどまりぎょぐみ あじのしじょう
Oshidomari Gyogumi Aji no Shijyō



鴛泊漁業協同組合（日本語）
地址 : 日本国北海道利尻郡利尻富士町鴛泊
電話 : 01638-2-1105

syuu の旅行札記
我把腳踏車車身靠在「鴛泊漁組 味の市場」的灰色壁面牆，簡易搭蓋組合屋的食堂，像是路邊攤的平價海產店，門口置放一個養著約 30顆海膽的大水槽，旁邊陳舊的會議桌上，擺著放海膽的水藍色碟網，和挖食用的紅把湯匙，入口的鋁製拉門上，貼著活海膽 500日幣烤海膽 1000日幣和海膽飯 2000日幣的招牌海膽料理，我盯著白色水槽裡的海膽，簡直快把整個人給栽了進去，三位保育園的女老師帶著18個小小朋友，從旁邊經過並且對我作鬼臉，太陽豔照會議桌旁坐著一位很沒有精神的年輕人，他的穿著很像貨車司機，他應該是剛睡過午覺一臉惺忪，「紫色海膽 (Murasaki-Uni)！」他終於開口了∼口吻尾音充滿著不耐煩的語氣。走進食堂，餐桌和外頭殺海膽用的會議桌是一樣的，我猜應該是魚業公會的桌子，我點了海膽飯 (uni-don)之外，250日幣的烤鰈魚 (Karei)，和 500日幣烤鳳魚 (Hokke)就當作喝啤酒的菜餚，歐吉桑臉上毫無表情的正碳烤著鰈魚和鳳魚，我對著即將品嚐的美食按下快門，年輕美媚從廚房內一邊洗碗一邊瞄著我，目光交會的同時她羞澀地換了個姿勢角度繼續工作，酒足飯飽後雖然無法給太高的料理分數，但已滿足我對利尻美食的渴望。

サフォークバーベキュー Suffolk Barbecue

さふぉーくばーべきゅー Safōku Bābekyū



單車環燒尻島後
對於翠綠草坪上的那群黑頭綿羊記憶深刻
港口旁邊的島っ子食堂
竟然賣起烤綿羊肉的生意
燒尻島烤黑頭綿羊肉料理在日本很少見
因此不逕成為燒尻的觀光名物之一
等待郵輪還有時間
我以一種旅行紀念的心情點了一份
並且把它全部吃光
雖然還不錯吃
但還是覺得有點貴2000日幣耶

島っ子食堂 (Shimakko Syokudō)
電話 : 01648-2-3176
地址 : 北海道苫前郡羽幌町大字焼尻字東浜

番外地ラーメン‭ Bangaichi Chinese Noodles

ばんがいちらーめんBagaichi Rāmen


番外地拉麵
地址 : 日本国北海道網走市大曲1-3-2
電話 : 0152-45-0633

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參觀過網走刑務所的土產工藝店後，回到238號俄霍次克國道的一家拉麵店，外表就是一個紅色的大招牌，清楚寫著番外地拉麵。
雖然不是很餓但總是為了吃個回憶，點了一碗和招牌ㄧ樣名字1300日幣的番外地拉麵，看著老闆很賣力煮麵的份上，我吃這碗麵食吸的特別大聲。干貝、蟹肉和明蝦等是主要菜色，在吸咬麵條之間讓我想起以前，在網走巴士總站內的麵店，吃的俄霍次克流冰拉麵內容類似只要1100日幣，這裡顯得貴了點。

馬糞海胆 Japanese Green Sea Urchin

ばふんうに Bafun Uni

魚勝 (Uokatsu)
地址 : 北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字栄町
電話 : 01638-2-2375
營業時間 : 18:00〜0:00

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我和吉光寺根據克里司詢問在地人的描述，到鴛泊最熱鬧商店街電器行隔壁一家叫魚勝的居酒屋，掀開印有魚勝白字的紫色門簾，拉開木門毫不考慮就坐在吧檯靠中央的位子。老板正一邊喝著啤酒一邊處理菜肴，也難怪他的肚皮內像是塞了顆西瓜一樣圓滾，有時後回頭叫他老婆作東作西，今天客人不多老闆又躲在冰箱後面抽菸，我則拿出數位相機對著吧台上，掛著七隻乾黃的八角魚猛拍。看了菜單後還是決定讓老闆推薦。
「我自己是漁夫，本店海鮮魚貝都是自家捕獲的，你想品嚐什麼？」老闆吞了一大口啤酒後粉正經地說著。「嗯∼還是請您推薦！」我也喝了一口啤酒後請他建議兩道料理。外表看似捕魚的大老粗，操弄料理卻是一板一眼，純熟刀工精確下佐，兩三下就弄出菜單以外的私房佳餚，他也說不出料理的名稱，反正還不錯吃的下酒極品。
克里司掀開門簾進來和我們寒暄後，也一起坐在吧檯的位子，看過菜單克里司回頭對著伙伴講了一串很長聽不懂的話，我想應該是加拿大的土語。
今晚可說是利尻山登頂的慶功宴，舉杯敬利尻山〜，舉杯敬北海道〜老闆一臉憨笑地敬酒後，拿出他的那台雜牌立可拍相機，大聲喊他老婆來幫我們拍合照。最後老闆拿出自家嚴選的壓箱寶，色澤金黃頂級馬糞海胆的精卵巢，果然在我的舌尖與喉嚨之間環繞著韻純之氣味。

ノシャップ岬 Cape Noshapu

のしゃぷみさき Noshapu Misaki


野寒布岬

苫小牧 Tomakomai

とまこまい Tomakomai


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如果老天爺還眷愛的話就會讓你先苦後甘，
正如這次的單車旅行我也是這樣安慰自己。
從東京騎約 120公里到大洗港，搭乘開往北海道的東日本郵輪，原本的計劃是下午 1點到達苫小牧，我還有約半天的時間可以騎到登別溫泉，埃...就因為無奈的因素必需搭 23:00 的夜班船，到了苫小牧下船都已經晚上 8點多了，天黑細雨讓我完全搞不清楚方向，當場傻眼的我眼淚差點就飆出來。這是我的宿命嗎？對北海道夏天單車旅行，蠻懷憧憬的心情直接滑落谷底..
請問 36號公路怎麼走？
我隨便問一位從我眼前走過的船務人員後，整理人車和雨具後就按照詢問的指示，騎往 36號公路的方向，投宿在郵輪廣告單上一家每晚 3500日幣的さわだ (Sawada) 旅館。
陰雨天騎在國道 36號公路上，真是一件痛苦的經驗，眼鏡沾染了雨水我只能從水滴的夾縫中，專注僅能看到眼前的公路往前，往後的幾天都是這樣。

湯の川温泉 Yunokawa Hot Spring

ゆのかわおんせん Yunokawa Onsen
相傳發現於承応三年 (1654) 的湯の川温泉，是北海道內最古老的溫泉之一。雖然目前溫泉區內建蓋著大形的溫泉旅館，已經沒有節比鱗次溫泉街道的氣氛，但秋夏兩季是津輕海峽盛產的墨魚時期，泡湯後窗外夜晚的漁火眺望仍是一大人氣景色。每日 6600立方公尺的湧泉提供約190間旅館使用，無色透明的鈣納鹽化泉質，對風濕與神經痛有特別的功效。


函館湯の川温泉旅館協同組合（日本語）
地址 : 日本国北海道函館市湯川町2丁目7-6
電話 : 0138-57-8988

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不管溫泉旅館的浴場有多麼豪華與豐富，而我還是喜歡拎著毛巾，散步到市立熱帶植物園前的根崎湯或日の出湯，兩家都開在熱帶植物園前的公共澡堂，享受和在地人一同泡湯的樂趣。

漁師の家 The Restaurant of the Fisherman

りょうしのいえ Ryōshi no Ie

アワビ abalone

あわび Awabi

箱館高田屋嘉兵衛資料館Hakodate Takadaya Kahei Museum

はこだてたかだやかへえしりょうかん
Hakodate Takadaya Kahei Shiryōkan


箱館高田屋嘉兵衛資料館
地址 : 日本国北海道函館市末広町13-22
電話：0138-27-5226
營業時間：9:00〜18:00
門票 : 成人 300 日幣、國中小學生 100 日幣
休館日 : 週四和元旦 (12月29日〜1月6日)
交通 : 搭乘函館市區的路面電車，十字街站徒歩 3分鐘。

巴丼 Salmon Roe,Scallop,Urchin & Rice in Bowl

ともえどん Tomoedon
為了要記住小泉部長和店內的阿桑，我請她們在店門口合照。

味さき1500日幣的巴丼。

味さき (Misaki)
地址 : 日本国北海道小樽市色内3丁目10-15
電話 : 0134-23-0237
營業時間 : 4:00〜15:00　

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海膽，鮭魚卵和扇貝等三種生食海鮮，置放在熱飯上稱為巴丼的海鮮蓋飯，以函館朝市內的きよく食堂 (Kiyoku Syokudō) 知名度最高，似乎已成為函館觀光美食的代表之一。而我對觀光客喜歡的東西較為排斥。因此我第一次品嚐巴丼，是在小樽鱗友朝市 (Rinyū Asaichi) 傳統魚市場的味さき海鮮料理店內。

札幌ラーメン Sapporo Chinese Noodles

さっぽろらーめん Sapporo Rāmen
photo : © Sapporo City



ばり屋 (Bariya)
地址 : 日本国北海道札幌市中央区北一条東3-1-4
電話 : 011-200-5858　
營業時間 : 11:00〜01:00 (全年無休)

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拉麵的日文是Rāman，從這個發音就可理解日本拉麵源自中國。日本全國各地拉麵千奇百招，主要以口味分為醬油，味增和大骨白湯等三種。北海道位置較高的緯度和酪農業發達，拉麵也因此有別於其他地方的獨特風味。札幌拉麵是道內最超人氣的美食之一，雖然市區內的拉麵街最具知名，但我還是喜歡在中央區北4条東的七福湯公，泡過公共澡堂後帶著熱暖的身子，騎到開拓啤酒釀造廠對面街角的ばり屋拉麵店，品嚐菜單上圖片最大的店內推薦拉麵。

カニ Crab

かに Kani
三角市場雖然是北海道傳統市場中較迷你的一個，
新鮮、價格和種類卻毫不遜色。

函館朝市現吃的當然要挑水族箱或水槽內的螃蟹，
已經煮好的適合作為土產宅配之用。

函館朝市內販賣螃蟹專門店的老闆，
正展現他活蹦亂跳的蟹隻給識途的饕客。


兩個人其實可以挑一隻大螃蟹之外，
再一起吃碗海鮮蓋飯才算完美。

札幌場外市場（日本語）
地址 : 札幌市中央区北11条西21丁目374-16
電話 : 011-621-7044

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鱈場蟹 (Tarabagani)，花咲蟹 (Hanasakigani) 和毛蟹 (kegani) 是北海道主要三大代表螃蟹，有些飯店旅館為了促銷，會把螃蟹當作為客人晚餐的禮物，函館的朝市、釧路的和商市場、小樽的三角市場、札幌的二条市場等，是選購海鮮螃蟹的好地方。
我第一次是看著日本旅遊書介紹，從JR桑園車站徒歩約10分鐘，札幌中央卸売市場的場外市場，十幾年前為了螃蟹的饕客並沒那麼多，我和老闆議價成功一隻5000日幣的鱈場蟹後，和旅行夥伴兩人在店內唯一一張像家用拜拜的折疊桌上，半個小時就喀光光了，但差一點吃不完，5000日幣屬於中型螃蟹，但兩個人吃還是蠻多的。不過北海道吃過很多地方的螃蟹，其實價位和新鮮度都差不多，我還是最喜歡在小樽的三角市場或色內通的螃蟹店外帶一隻螃蟹，再買幾罐北海道的札幌啤酒，黃昏時刻到小樽運河旁，一邊欣賞黃昏夜景，ㄧ邊啃著美味多汁的大螃鮮蟹。

日高 Hidaka

ひだか Hidaka


有純英國血統沙拉布蘭道馬 (Thoroughbred) 之故鄉日高，就位於北海道苫小牧和襟裳岬之間的日高山脈西側山麓。氣候水土適合馬匹成長發育，因此這裡的牧場清一色都是養馬之用，從明治時代皇室御用馬匹到全日本競賽淂獎馬，很多都出自於日高。日本中央競馬會 (JRA) 並在日高的浦河一帶，設有大規模賽馬訓練場地，也因此談到日高就會連想到競馬 (Keiba) 。

蒲鉾 Boiled Fish Paste

かまぼこ Kamaboko



出塚水産株式会社（日本語）
紋別本店
地址 : 北海道紋別市本町5-2-20
電話 : 0158-23－2012

Belle Neige店
地址 : 北海道紋別市幸町5-24-11
(ホテルオホーツクパレス内)
電話 : 0158-26-4103

デリかま店
地址 : 海道紋別市幸町4-1-1
(オホーツク海鮮市場内)
Te電話 : 0158-26-2811

札幌大谷地店
地址 : 北海道札幌市厚別区大谷地東3-3-20
(札幌東急ストア大谷地店内)
電話 : 011-895－7124

かみでファーム Kamide Farm

かみでふぁーむ Fāmu Kamide

ふじ田食堂 Fujita Restaurant

ふじたしょくどう Fujita Syokudō
日替り定食 900日幣 : ホッケ焼(Hokke Yaki /右上角烤鳳魚)、ツブ貝と大根煮(Tsubukai to Daikoni /中間下排清燉螺肉蘿蔔)、すりみコロッケ(Surimi Korokke /左上角魚漿可樂餅)、ご飯(Gohan /左下角白飯)、みそ汁(Misoshiru /右下角味增湯)、漬物(Tsukemono /端盤中央偏左小碟子的醬菜)。

藤田食堂
地址 : 日本国北海道稚内市中央3-6-1
電話：0162-22-9702
營業時間 : 夏/8:00〜21:00、冬/8:00〜19:00。
交通 : 位在稚內火車站內，有些旅遊介紹會寫著 [出剪票口步行 6秒鐘]

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我已經忘了是從旅遊書，還是觀光介紹宣傳單裡看到，稚內火車站的Fuji田屋食堂，每天變更菜單的定食一份 900日幣，是在地計程車運將最愛的美食之一，因為這個理由我把單車停靠在車站外的牆壁上，翻開Fuji田屋食堂門簾後在吧台的位子坐下，並點了一份每日定食。
中午用餐時段客人大概坐了五成的座位，店內工作人員除了ㄧ位年約 54歲的中年男性，他應該是老闆；之外就是ㄧ位像在念大學的美媚，我猜可能是老闆的女兒，放暑假到店裡幫忙，兩個人要打點將近二十位人客的餐點實在不易，我等了大概 15分鐘後像似老闆的女兒，才將定食端到我的桌面上。
今天的菜色是一片烤鳳魚、清燉螺肉蘿蔔、魚漿可樂餅、醬菜、白飯和味增湯等。菜色豐富不華麗，看著定時我終於明白，為什麼是計程車司機先生們的人氣餐餚，他們常在車站排班等客人，早就和老闆的熟識了，假如我是老闆常客當然白飯可以多給一點，味增湯沒什麼成本再給一碗都沒關係，配菜的量也可多一些，這樣子運將們當然排班之餘也常來光顧，把這裡當成自家的廚房。
我第一次到稚內大概是 12年前，也在這裡吃了一碗老闆娘煮的味增拉麵；八年前的二月稚內簡直是冰天雪地，很多店家都休業，走下夜行列車在候車室的一家立食麵店，吃一碗月見蕎麥湯麵後，再出車站去搭宗谷巴士定期觀光行程，行程最後從宗谷岬回稚內，我就就在Fuji田屋食堂用餐，有較多的料理選擇。

黃金道路 Gold Road

おうごんどうろ Ōgon Dōro



庶野和廣尾之間的336號國道全長約33公里，是北海道東南部一條滿是斷崖岩壁的海岸道路。早在江戶時代的探險家近藤重蔵 (Kondō Jyūzō1771~1829)，就表達開闢此道路重要的心情，昭和三年 (1928) 開始開鑿闢路，共費時七年完成全程道路和13處隧道，這也是第一代的黄金道路，時經變遷目前的國道336號已經有三代歷史了! 因為道路造價成本太高，有如黃金般之靡足珍貴，日本人才將此道路稱之為「黄金道路」。
我以每小時18公里的速度，貼著海岸走完黄金道路，強烈的海浪拍打在防波堤後並灑落到公路上，及進進出出隧道覆道的情景令我印象深刻。站在黄金道路的紀念石碑旁，暫足休憩並回看這條具有黃金價值的道路。

猿払公園 Sarufutsu Park

さるふつこうえん Sarufutsu Kōen

紅色的猿拂公車候車亭




猿拂村(日文官方)
地址 : 日本国北海道宗谷郡猿払村鬼志別西町172
電話 : 01635-2-3131

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猿拂原野以酪農業為主，黑白相間的乳牛像似猿拂符號。這裡曾經是日本電影「人間條件」的拍攝場景而聲名一時，進入猿拂公園濃厚的牧場氣氛令我感到新奇，日俄友好紀念館的二樓展示著，俄羅斯的民藝品和民族服裝，園內有一座風車建築「風雪之塔」增添不少牧場農村的味道。北海道單車旅行一周的第 33天，我在猿払公園內青翠草坪上搭一頂抹茶色的帳蓬，旁邊躺著的便是我的白色腳踏車，籃天和朵朵白雲營繪出公園最祥美的景色。
猿拂公園內包括露營區、小木屋、旅館、公路驛站、餐廳、溫泉澡堂、單車路線車道、迷你高爾夫球場和主題資料館等，這裡是我北海道單車之旅，所經過設施最完整感覺最好的地方，連路邊紅色的公車候車亭都讓我印象深刻。整個猿払充滿純樸氣氛，令我下定決心有機會一定會再造訪猿拂。

奥尻島 Okushiri Island

おくしりとう Okushiritou

外国人墓地 Cemeteriy For Foreigners

がいこくじんぼち GaiKokujin Bochi


俄羅斯人墓地Russian Cemetery
函館中華山莊The Chinese Graveyard