馬糞海胆 Japanese Green Sea Urchin

ばふんうに Bafun Uni

魚勝 (Uokatsu)
地址 : 北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字栄町
電話 : 01638-2-2375
營業時間 : 18:00〜0:00

syuu の旅行札記
我和吉光寺根據克里司詢問在地人的描述，到鴛泊最熱鬧商店街電器行隔壁一家叫魚勝的居酒屋，掀開印有魚勝白字的紫色門簾，拉開木門毫不考慮就坐在吧檯靠中央的位子。老板正一邊喝著啤酒一邊處理菜肴，也難怪他的肚皮內像是塞了顆西瓜一樣圓滾，有時後回頭叫他老婆作東作西，今天客人不多老闆又躲在冰箱後面抽菸，我則拿出數位相機對著吧台上，掛著七隻乾黃的八角魚猛拍。看了菜單後還是決定讓老闆推薦。
「我自己是漁夫，本店海鮮魚貝都是自家捕獲的，你想品嚐什麼？」老闆吞了一大口啤酒後粉正經地說著。「嗯∼還是請您推薦！」我也喝了一口啤酒後請他建議兩道料理。外表看似捕魚的大老粗，操弄料理卻是一板一眼，純熟刀工精確下佐，兩三下就弄出菜單以外的私房佳餚，他也說不出料理的名稱，反正還不錯吃的下酒極品。
克里司掀開門簾進來和我們寒暄後，也一起坐在吧檯的位子，看過菜單克里司回頭對著伙伴講了一串很長聽不懂的話，我想應該是加拿大的土語。
今晚可說是利尻山登頂的慶功宴，舉杯敬利尻山〜，舉杯敬北海道〜老闆一臉憨笑地敬酒後，拿出他的那台雜牌立可拍相機，大聲喊他老婆來幫我們拍合照。最後老闆拿出自家嚴選的壓箱寶，色澤金黃頂級馬糞海胆的精卵巢，果然在我的舌尖與喉嚨之間環繞著韻純之氣味。